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PRODOTTI

Tutti i prodotti antichi gesti sono realizzati con farine di grano duro, lievito madre (frammentu) e cotti nel forno a legna.

PANE TRADIZIONALE

MODDIZZOSU

“Su moddizzosu” è prodotto con le patate genuine della Barbagia. Puoi gustarlo da solo o anche accompagnato da prosciutto, salsiccia e formaggi tradizionali. Ottimo è l’accostamento con la mortadella soprattutto se il pane è caldo, o per un delizioso nutella party.

 

PANI PINTAU

“Su pani Pintau” è il pane delle feste e dei matrimoni. È realizzato una segreta miscela di farine di grano duro e realizzato nelle diverse forme tradizionali. Il prodotto è realizzato esclusivamente sotto ordinazione.

 

 

PILLU TRADIZIONALE

BIANCO

Su pillu bianco è prodotto con le patate genuine della Barbagia. Su pillu bianco puoi gustarlo da solo o anche accompagnato da prosciutto, salsiccia e formaggi tradizionali. I più golosi possono spalmarci la nutella, ma yaya Zelinda amava inumidirlo e cospargerlo di zucchero per una sana e tradizionale merenda.

 

INTEGRALE

“Su pani Pintau” è il pane delle feste e dei matrimoni. È realizzato una segreta miscela di farine di grano duro e realizzato nelle diverse forme tradizionali. Il prodotto è realizzato esclusivamente sotto ordinazione.

 

PILLU AI SAPORI DI SARDEGNA

ELICRISO

L' elicriso e' un erba officinale molto usata nella medicina popolare in tutto il mediterraneo, ma è proprio in Sardegna che questa pianta trova il suo habitat migliore. Su pillu all’elicriso ha un sapore aromatico, forte, intenso e può arricchire le tue migliori pietanze. Provalo con le verdure grigliate.

 

ROSMARINO

Ci sono profumi in natura che non si possono dimenticare, tra i tanti, quello del rosmarino. Accompagna i tuoi piatti di carne e pesce con Su Pillu aromatizzato al rosmarino.

 

MIRTO

Nella tradizione sarda il maialetto arrosto è sicuramente il Re dei secondi piatti. L’arrosto è sempre accompagnato dai profumati rametti di mirto e dal pane abbrustolito intinto degli umori dell’arrosto. Su Pillu al mirto è ottimo come surrogato del pane in questa ricetta tradizionale.

 

TIMO

L'aroma del timo è apprezzato da tempo immemorabile, in quanto eccita l'appetito e favorisce la digestione dei grassi. Accompagna i tuoi piatti di carne e pesce con Su Pillu aromatizzato al timo.

 

PILLU AI SAPORI MEDITERRANEI

ORIGANO

L’inconfondibile profumo e sapore di origano potranno accompagnare una merenda o un pasto veloce a base di Pillu all’origano mozzarella e pomodoro.

 

SESAMO E PAPAVERO

Su pillu nella variante al sesamo e papavero potrà stupire anche i palati più raffinati. È una vera e propria estasi gastronomica. Nessun consiglio……………. provalo e basta!

 

AGRUMI

Su Pillu agli agrumi ha un sapore delicato e fruttato. Puoi gustarlo con il miele, formaggi dolci o con piatti dal sapore morbido e armonico. provalo e basta!